ลองดู!! สูตรนี้อร่อยจริง!!! มาทำ "ข้าวหมูแดง+น้ำซอสข้าวหมูแดง" อร่อยเวอร์!!!!
ข้าวหมูแดง
ส่วนผสมและสัดส่วนข้าวหมูแดง
1.หมูเนื้อแดงติดมันหั่นเป็นชิ้นยาวๆ2ชิ้น
2.เหล้าจีน4ช้อนโต๊ะ
3.น้ำมันงา4ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาล2ช้อนโต๊ะ
5.ซอสมะเขือเทศ5ช้อนโต๊ะ
6.ซีอิ๊วขาว4ช้อนโต๊ะ
7.ซีอิ๊วดำ3ช้อนโต๊ะ
8.เกลือ¾ช้อนโต๊ะ
9.แป้งมันสำปะหลัง1/4ถ้วยตวง (ผสมน้ำให้ละลายเตรียมไว้)
ซอสข้าวหมูแดง
1.ซอสมะเขือเทศ2ช้อนโต๊ะ
2.ผงพะโล้¼ช้อนชา
3.น้ำตาลปี๊ป3ช้อนโต๊ะ
4.ซีอิ้วขาว3ช้อนโต๊ะ
5.ซีอิ้วดำ1ช้อนชา
6.น้ำมันงา1ช้อนชา
7.แป้งข้าวโพด1ช้อนโต๊ะ
8.น้ำเปล่า1ถ้วย
9.ซุปไก่ก้อน½ก้อน
10.งาดำคั่วสุกเล็กน้อย
วิธีทำข้าวหมูแดง
1.หมูเอาไปล้างน้ำแล้วซับน้ำให้แห้งหมักกับน้ำมันงาเหล้าจีนน้ำตาลซีอิ๊วขาวซีอิ๊วดำซอสมะเขือเทศและเกลือหมักทิ้งไว้อย่างน้อย1ชั่วโมง
2.นำเนื้อหมูที่ได้ไปย่างหรืออบจนสุกหั่นเป็นชิ้นบางๆเตรียมไว้
3.ทำน้ำราดหมูแดงโดยนำส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้งข้าวโพดผสมให้เข้ากันแล้วยกขึ้นตั้งไฟรอจนเดือด
4.แป้งข้าวโพดเติมน้ำเปล่าลงไปเล้กน้อยใส่ลงไปคนให้เข้ากันอย่าให้แป้งเป็นก้อนจากนั้นใส่งาดำคั่วลงไปปิดไฟแล้วยกลง
5.ตักข้าวแล้ววางเครื่องข้าวหมุแดงต่างๆลงไปตามปกตินอกจากหมูแดงแล้วก็จะมีกุนเชียงไข่ต้มหมูกรอบ
------------------------------------------------------------------------------
*ชื่นชอบข่าวนี้อยากแชร์ต่อให้เพื่อนๆ*
ภาพจาก:thaifood
ที่มา:thaifood
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
3,397 |
ไข่ต้มทอดชีสกรอบ
ส่วนผสม
1.ไข่ต้ม (เลือกระดับความสุกได้ตามใจชอบค่ะ)2.แป้งสาลี3.ไข่สด4.เกล็ดขนมปัง5....
อาหารจานเดียวเมนูนี้ดัดแปลงสูตรจากก๋วยเตี๋ยวไก่สับ โดยใช้เต้าหู้แทนเนื้อไก่ แต่ยังคง
ใส่เครื่องเครา...
