ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเต้าหู้กับถั่วขาว

Post by : fork3026 Date : 02 มิ.ย. 59 22:54 Views : 2,304

อาหารจานเดียวเมนูนี้ดัดแปลงสูตรจากก๋วยเตี๋ยวไก่สับโดยใช้เต้าหู้แทนเนื้อไก่แต่ยังคง

ใส่เครื่องเคราอื่นๆครบถ้วนทั้งมะเขือเทศและผักหลากชนิดเช่นเห็ดฟางแครอทพริกหวาน

ที่มีสรรพคุณช่วยเพิ่มเซโรโทนินให้สมองแถมยังเติมคุณค่าให้มากขึ้นด้วยถั่วขาวในซอส

มะเขือเทศตราอะยัมที่ช่วยปรับความดันเลือดทำให้รู้สึกผ่อนคลายกินคู่กับเส้นหมี่ผัดให้เกรียม

สักหน่อยก็อร่อยเข้ากันอย่างลงตัว

ส่วนผสม

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะให้ร้อนจัดใส่น้ำมันสำหรับผัดเส้นลงไปตามด้วยเส้นหมี่ปรุงรสด้วยซีอิ๊วหวานซอสปรุงรส

ผัดให้เข้ากันจนเส้นเหลืองกรอบตักขึ้นพักไว้

2.เทน้ำมันลงในกระทะอีกใบใส่เต้าหู้ลงผัดจนเหลืองตามด้วยเห็ดฟางแครอทมะเขือเทศและพริกหวาน

ใส่ผงพะโล้ลงไปปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเกลือและน้ำตาลทรายผัดให้เข้ากันจากนั้นเติมน้ำลงไป

3.พอเดือดละลายแป้งมันกับน้ำเทตามลงไปคนเร็วๆอย่าให้จับตัวเป็นก้อนแล้วใส่ถั่วขาวในซอสมะเขือเทศ

ตราอะยัมคนเบาๆให้เข้ากันอีกครั้ง

4.จัดผักกาดหอมใส่จานตามด้วยเส้นหมี่ราดด้วยส่วนผสมน้ำราดหน้าโรยพริกไทยป่น

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค349.07กิโลแคลอรี

โปรตีน11.08กรัมไขมัน16.27กรัม

คาร์โบไฮเดรต39.35กรัมไฟเบอร์4.38กรัม

เรื่อง: กัญญาเทพทวีพิทักษ์

ภาพ: อัศวินนรินท์ชัยรังษี

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ

“สมุนไพรไทยกลิ่นหอมรสอร่อยนำไปทอดจนเหลืองกรอบแล้วคั่วกับเต้าหู้เหลืองชิ้นโตปรุงรสเค็มหวาน จะรั...

กะเพราเจเห็ดรวมราดข้าว อาหารยอดฮิตอย่าง “ผัดกะเพราราดข้าว” เรานำมาทำเป็นแบบเจ โดยใช้ขิงส...

ส่วนผสม ข้าวกล้องหุงสุก 2 ถ้วย แปะก๊วยต้ม 20 เม็ด เผือกหั่นเต๋าเล็กทอดพอเหลือง ½ ถ้วย เห็ดหอ...