แบ่งปันเมนูอร่อย “น้ำพริกกะปิกุ้งสด+ไข่เจียวมะระ อาหารง่ายๆที่ทานมื้อไหนก็อร่อย สูตรนี้น่ากินมาก
สูตรน้ำพริกกะปิกุ้งสด
วัตถุดิบ1.กะปิสำหรับน้ำพริกอย่างดี2-3ช้อนโต๊ะ(ห่อใบตองย่างให้หอม)
2.พริกขี้หนูสวนแดง10-20เม็ด(ความเผ็ดตามชอบ)
3.กระเทียมไทย20กรีบ
4.น้ำตาลมพร้าวอย่างดี1+1/2ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมะนาว1-2ช้อนโต๊ะ(หรือเพิ่มมากน้อยความเปรี้ยวตามชอบ)
6.น้ำปลาเล็กน้อย
7.กุ้งแห้งป่น1ช้อนโต๊ะ
8.กุ้งสดลวกตามชอบ
ขั้นตอนวิธีทำ
1.กะปิกระเทียมพริกกุ้งแห้งโขรกให้ระเอียดเข้ากันดี
2.ปรุงรสด้วยมะนาวน้ำตาลน้ำปลาคนส่วนผสมให้เข้ากันดีชิมรสตามชอบ
3.ใส่เนื้อกุ้งสดลวกจัดจานพร้อมเสริฟ
การเจียวไข่มะระ
1.มะระล้างให้สะอาดฝ่าครึ่งขูดไส้ออกให้หมดนำมาซอยให้บางๆ
2.ไข่ไก่ปรุงตามชอบตีเล็กน้อยใส่มะระคนให้เข้ากัน
3.ตั้งกะทะให้ร้อนทาน้ำมันบางๆ
4.ใส่มะระไข่ที่เตรียมไว้ใช้ไฟกลางไปทางอ่อนนะคะปิดฝา
5.พอสุกกลับด้านปิดฝาอีกรอบให้สุกดีพร้อมเสริฟ
.............................................................
ขอบคุณเนื้อหาและข้อมูลจาก:AngelConnie
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
4,387 |
มะระผัดผักกาดดองเจอาหารเจ เมนูสำหรับผู้ที่ชื่นชอบมะระ เพิ่มรสเปรี้ยวด้วยผักกาดดอง
เครื่องปรุงและส่วน...
