มาทำ คาราเมล คัสตาร์ด กันเร็ว
อุปกรณ์
1. นม 250cc
2. ไข่ไก่2ฟอง
3. น้ำตาลทราย
4.กลิ่นวนิลา
5.ฟลอย
มาทำกันเลย
ทำคาราเมลกันก่อน
1.เทน้ำตาลทรายครึ่งถ้วย หรือ1ทัพพี ลงในภาชนะ ตั้งไฟกลาง
2.น้ำตาลละลาย รอให้เป็นสีน้ำตาลกลางๆอย่าเข้ม ปิดไฟ
สักครู่น้ำตาลจะสีเข้มขึ้นและมีกลิ่นไหม้นิดๆ ออกขมนิดๆ
3.เทใส่ถ้วยพักไว้
มาทำคัสตาร์ดกันค่ะ
1. ตอกไข่2ฟองลงในชามผสม ตีให้เข้ากัน
2.ใส่น้ำตาลทรายลงไป 0.5ถ้วยหรือ1ทัพพี คนให้เข้ากัน
3.อุ่นนม(ไมโครเวฟ30วินาที) ค่อยๆเทลงไปคนให้เข้ากัน
4.กรองเนื้อคัสตาร์ดจะได้เนียน
5.ตักใส่ถ้วยที่เทคาราเมลไว้แล้ว
6.ปิดถ้วยด้วยฟลอย ระวังควรออกแรงให้สมดุลย์และอย่าออกแรงมากเกิน มิฉะนั้น อาจจะหกได้
7.ตั้งกระทะ เอาผ้าสะอาดรองก้นกระทะ ใส่น้ำ เปิดไฟอ่อนที่สุด
อย่าให้น้ำเดือดคัสตาร์ดจะเนื้อไม่เนียน ปิดฝาตั้งทิ้งไว้15-20นาที
นำไปแช่เย็น
เสร็จแล้วค่ะ
เนื้อไม่เนียนเท่าไหร่แต่ก็อร่อยดีค่ะ หวานๆเย็นๆ
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
56,016 |
ส่วนผสม
ซอสมะเขือเทศ 200 กรัม
ซอสพริก [พริกเหลือง] 100 กรัม
ซอสพริก [พริกแดง] 100 กรัม
เต้าหู้ยี่แ...
สูตรลับแม่ให้มา! หมูสามชั้นทอดน้ำปลา น้ำจิ้มแจ่ว ทำกินได้ ทำขายก็รวยแน่นอน อร่อยมาก
เห็นแล้วน้ำลาย...
ถึงแล้วจ้า...ร้านก๋วยเตี๋ยวเส้นปลาตระกูลกัง
ระหว่างที่กระผมกำลังขับรถกลับจากอำเภอบ้านบึง
จังหวัด...
