ลาบหมูรสเด็ด
ลาบเป็นหนึ่งในอาหารพื้นบ้านแถบตะวันออกเฉียงเหนือของไทยที่เป็นที่นิยมมากนอกจากรสชาติที่อร่อยมากมายแล้วชื่อก็เป็นมงคลยิ่งนักเมนูลาบจึงเป็นพระเอกสำคัญในงานบุญงานมวคลต่างๆไม่ว่าจะเป้นงานทำบุญบ้าน,งานแต่ง,เป็นต้นความหอมของข้าวคั่วบวกกับกลิ่นของสมุนไพรที่ใส่ลงไปปรุงรสด้วยพริกและมะนาวทำให้ได้รสชาติที่จัดจ้านทานพร้อมข้าวเหนียวร้อนๆอร่อยถูกใจยิ่ง
เครื่องปรุง+ส่วนผสม
*หมูสับ350กรัม
*ใบสาระแหน่2ช้อนโต๊ะ
*น้ำมะนาว3ช้อนโต๊ะ
* น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
*ข้าวคั่ว2ช้อนโต๊ะ
*ต้นหอมซอย3ช้อนโต๊ะ
*ผักชีหั่นหยาบ2ช้อนโต๊ะ
วิธีทำทีละขั้นตอน
1.ต้มน้ำในหม้อเล็กใส่หมูสับและต้มต่อไปอีก2นาทีระหว่างต้มใช้ทัพพีเขี่ยให้หมูแยกออกจากกันเมื่อหมูสุกดีแล้วจึงปิดไฟและเทน้ำออก
2.นำหมูที่สุกแล้วไปใส่ในชามขนาดกลางเติมหอมแดง,ต้นหอม,ผักชีและใบสาระแหน่(เหลือนิดหน่อยไว้แต่งหน้า)ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว,น้ำปลา,ข้าวคั่ว,พริกป่นและน้ำตาลคนจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน
3.ตักใส่จานแต่งข้างจานด้วยผักสด(กะหล่ำปลี,ถั่วฝักยาว)โรยหน้าด้วยใบสาระแหน่เสริฟพร้อมข้าวเหนียวร้อนๆ(หรือข้าวสวย)
ลิ้งค์ที่เกี่ยวข้อง : http://www.ezythaicooking.com
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
15,804 |
วุ้นลำไย - ลำไยอัญมณี Jewel Jelly
ส่วนผสมวุ้นลำไย - ลำไยอัญมณี Jewel Jelly สำหรับ 30-35 ชิ้น
- ล...
ชวนกันมาทำ Pizza 5 นาที
- อย่างแรกพระเอกของเมนูนี้ แป้ง tortillas จริงๆเค้าจะมีแบบแผ่นใหญ่ขายค่...
วิธีทำ
วิธีทำง่ายมาก ใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมงในการรอ แต่ใช้เวลาเตรียมแค่ไม่ถึง 20 นาที ตามนี้
...
