สูตรลาบหัวกุ้งทอดกรอบ
สูตรลาบหัวกุ้งทอดกรอบ
หัวกุ้งไปทอดกรอบจนสุกเหลืองแล้วคลุกเคล้ากับส่วนผสมของลาบให้เข้ากันเพิ่มความหอมด้วยโรยใบสะระแหน่แบบไทยๆ
ส่วนผสม
หัวกุ้ง250กรัม
หอมแดงซอย2ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย2ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2ช้อนชา
น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ
พริกป่น2ช้อนชา
ข้าวคั่ว1ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่สำหรับโรยผักสดต่างๆเช่นกะหล่ำปลีแตงกวาถั่วฝักยาว
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1.นำหัวกุ้งไปนึ่งประมาณ5นาทียกลงพักไว้ให้เย็นสนิทจากนั้นนำหัวกุ้งไปทอดจนเหลืองกรอบตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันจัดใส่ภาชนะเตรียมไว้
2.ผสมน้ำปลาน้ำตาลทรายน้ำมะนาวพริกป่นและข้าวคั่วคนให้เข้ากันใส่หอมแดงต้นหอมผักชีฝรั่งคลุกเคล้าเบาๆให้เข้ากันนำไปราดบนหัวกุ้งโรยใบสะระแหน่จัดเสิร์ฟพร้อมผักสดต่างๆ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
11,432 |
สูตรแกงผักหวานบ้าน
แกงไทยพื้นบ้านอร่อยๆ ที่ทำได้ไม่ยาก กับแกงผักหวานบ้าน ผักหวาน ผักพื้นบ้านขอ...
สูตรปลาทับทิมผัดพริกหวาน
ใครกำลังมองหาเมนูอาหารง่ายๆ ต้องไม่พลาด ปลาทับทิมผัดพริกหวาน ปลาทับทิ...
สูตรยำดอกอัญชันทอดใส่ไก่ฉีก
เมนูยำรสแซ่บ สีม่วงสวยน่าหม่ำสุดๆ กับ ยำดอกอัญชันทอดใส่ไก่ฉีก ดอกอ...
