สูตรซี่โครงหมูตุ๋นเยื่อไผ่
ซี่โครงหมูตุ๋นเยื่อไผ่
มาลิ้มลองเมนูสุขภาพแสนอร่อยกันเถอะกับซี่โครงหมูตุ๋นเยื่อไผ่ซี่โครงหมูใส่หม้อตุ๋นจนหมูนุ่มเนื้อเปื่อยแล้วใส่เยื่อไผ่นุ่มๆเครื่องตุ๋นยาจีนและเห็ดหอมลงไปต้มจนสุกปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆจนได้รสชาติกลมกล่อมแล้วก็ตักเสิร์ฟให้ยกซดน้ำซุปร้อนๆให้ได้ฟินกับความอร่อยกันไปเลยค่ะ
ส่วนผสม
ซี่โครงหมูหั่นชิ้น300กรัม
เยื่อไผ่แช่น้ำให้นุ่มหั่นชิ้น100กรัม
รากผักชีทุบพอแตก3ราก
กระเทียมทุบพอแตก5กลีบ
พริกไทยเม็ด 1ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ 1ช้อนชา
เครื่องตุ๋นยาจีนชุดเล็ก
1ชุด
ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอมแห้งดอกเล็กแช่น้ำให้นุ่ม6ดอก
น้ำเปล่า5ถ้วยตวง
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน1/4ถ้วยตวง
วิธีทำ
1.ใส่น้ำเปล่าและซี่โครงหมูลงในหม้อเติมเกลือป่นยกขึ้นตั้งไฟพอเดือดช้อนฟองออกให้หมด
2.ใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยเครื่องตุ๋นยาจีนเห็ดหอมปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเบาไฟเคี่ยวจนซี่โครงหมูนุ่ม
3.ใส่เยื่อไผ่ต้มพอสุกตักใส่ภาชนะตกแต่งด้วยขึ้นฉ่ายจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ