สูตรไข่สายรุ้งซอสบ๊วย

Post by : Wizz Date : 13 เม.ย. 61 06:00 Views : 11,011

สูตรไข่สายรุ้งซอสบ๊วย

แค่ได้ยินชื่อก็ชวนน่ากินแล้วกับไข่สายรุ้งซอสบ๊วยไขไก่ใส่ผักซอยชนิดต่างๆกรอกในกระทะให้เป็นแผ่นสีเหลืองสวยม้วนให้วงกลมให้รับประทานแล้วราดด้วยซอสบ๊วยรสเปรี้ยวอมหวานที่เข้ากั๊นเข้ากันสุดๆเลยค่ะอร่อยมากกกกก

ส่วนผสม

แคร์รอตซอย 20กรัม

พริกหวานสีแดงสีเขียวซอย20กรัม

ปวยเล้งซอย20กรัม

ต้นหอมญี่ปุ่นส่วนสีเขียวอ่อนซอย 20กรัม

ขิงซอย 1ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่ 4ฟอง

มิริน(เหล้าหวานญี่ปุ่น)1ช้อนโต๊ะ

สาเก(เหล้าญี่ปุ่น)2ช้อนชา

น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช

ผักสลัด

วิธีทำ

1.ผสมไข่ไก่มิรินสาเกน้ำตาลทรายน้ำเปล่าคนให้เข้ากันกรองด้วยกระชอน

2.ใส่ผักลงในไข่ไก่ที่กรองไว้คนให้เข้ากัน

3.ตั้งกระทะสำหรับทำไข่หวาน(ลักษณะเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า)ทาน้ำมันพืชให้ทั่วกระทะ

4.ใส่ไข่ลงในกระทะกรอกไข่ให้ทั่วพอไข่สุกพับไข่ให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมทำต่อไปจนได้ไข่ที่มีความหนาตามต้องการตักขึ้นวางบนเสื่อสำหรับม้วนข้าวญี่ปุ่นกดเบาๆให้เป็นทรงสี่เหลี่ยมนำถ้วยทับไว้ให้อยู่ทรงจึงนำเสื่อออกหั่นเป็นชิ้นราดด้วยซอสบ๊วยจัดเสิร์ฟกับผักสลัด

ส่วนผสมซอสบ๊วย

น้ำตาลทราย 1/2ถ้วยตวง

น้ำส้มสายชู1/4ถ้วยตวง

น้ำบ๊วยดอง 2ช้อนชา

เนื้อบ๊วย2เม็ด

งาขาวคั่ว 1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ผสมน้ำตาลทรายน้ำส้มสายชูน้ำบ๊วยดองยกขึ้นตั้งไฟพอเดือดใส่เนื้อบ๊วยพอเริ่มข้นชิมรสตามชอบโรยด้วยงาขาวยกลง

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ

สูตรซี่โครงหมูตุ๋นเยื่อไผ่

ซี่โครงหมูตุ๋นเยื่อไผ่ มาลิ้มลองเมนูสุขภาพแสนอร่อยกันเถอะ กับซี่โครงหมูตุ๋นเยื่อไผ่ ซี่โครงหมู...

สูตรยำทูน่าขนมปังขาไก่

สูตรยำทูน่าขนมปังขาไก่ เมนูยำอร่อยๆ มาแล้วจ้า กับ ยำทูน่าขนมปังไก่ กับทูน่าในน้ำเกลือบีบน้ำออก...

สูตรคั่วกลิ้งปลาโอย่าง

สูตรคั่วกลิ้งปลาโอย่าง เมนูอาหารสไตล์ฟิวชั่นอร่อยๆ กับ คั่วกลิ้งปลาโอย่าง ปลาโอ เนื้อแน่นย่างจ...