สูตรต้มยำป่าปลานิล
สูตรต้มยำป่าปลานิล
สูตรต้มยำป่าปลานิล


เมนูแกงรสแซ่บจัดจ้านที่เข้มข้นตั้งแต่คำแรกที่ได้ลิ้มลองกับต้มยำปลานิลปลานิลหั่นชิ้นขนาดพอดีคำต้มจนสุดนุ่มพร้อมกับสมุนไพรไทยต่างๆและเพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยพริกขี้หนูแห้งอีกนิดรอให้ส่วนผสมสุกสักพักก็พร้อมอร่อยแล้วล่ะค่ะแต่แหม่แค่ได้กลิ่นโชยออกมาจากหม้อก็ชวนน้ำลายสอแล้วแบบนี้ต้องรีบเตรียมข้าวสวยมารอแล้วล่ะสิ

ส่วนผสม 
ปลานิลหั่นชิ้น500กรัม
ตะไคร้หั่นท่อนคั่วพอหยาบ2ต้น
ข่าหั่นแว่นคั่วพอหยาบ7แว่น
ใบมะกรูดฉีก5ใบ
หอมแดงเผา5หัว
มะเขือเทศสีดาเผาปอกเปลือกผ่าครึ่งลูก3ลูก
เห็ดฟางผ่าครึ่งดอก150กรัม
พริกขี้หนูแห้งคั่ว10เม็ด
พริกสดสีแดงโขลกหยาบ7เม็ด
น้ำปลา4ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า5ถ้วยตวง
ผักชีฝรั่งหั่นหยาบ2ช้อนโต๊ะ
ผักชีหั่นหยาบ2ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว3ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่ตะไคร้ข่าใบมะกรูดหอมแดงลงต้มพอหอม
2.ใส่ปลานิล(อย่าคนจะทำให้เหม็นคาว)รอจนเดือดและเนื้อปลาสุก
3.ใส่มะเขือเทศพริกขี้หนูแห้งคั่วปรุงรสด้วยน้ำปลาใส่เห็ดฟางรอจนเดือดและสุก
4.ปิดไฟใส่น้ำมะนาวพริกสดผักชีฝรั่งผักชีคนพอเข้ากันตักใส่ชามจัดเสิร์ฟ
 
 




ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
สูตรผัดพริกหวานกับปลาหมึก ใครชอบกินผัก พลาดไม่ได้กับเมนูง่ายๆ อย่างผัดพริกหวานกับปลากมึก พริกห...
สูตรไข่กระทะไส้กรอกชีส ใครชอบกินไข่ มาทางนี้เลยจ้า เรามีเมนูไข่กระทะไส้กรอกชีส มาฝาก เพียงตอกไ...
สูตรอโวคาโดยำกุ้ง เนื้อผลไม้สดทำอะไรก็อร่อย โดยเฉพาะรสชาติมันๆ อย่างอโวคาโด รับประทานกับอาหารไ...
สูตรน้ำพริกกะปิกุ้งสด ผักหวานชุบไข่ทอด เชื่อว่าใครหลายๆคน คงรู้จักน้ำพริกกะปิ แต่คราวนี้เราขอเ...