Facebook Twitter Google plus Line
สูตรส้มตำหลอดไดเอต
Post by : Wizz   Date : 15 พ.ค. 61 06:00   Views : 4,946
Facebook Twitter Google plus Line
สูตรส้มตำหลอดไดเอต
สูตรส้มตำหลอดไดเอต


ส้มตำนับเป็นอาหารประจำชาติของคนไทยไปแล้วซึ่งเราจะเห็นร้านส้มตำอยู่ทุกซอกซอยของเมืองไทยเพราะรสชาติที่เผ็ดร้อนบวกกับผักกรุบกรอบจึงทำให้เมนูนี้ติดใจทุกคนสำหรับเมนูส้มตำที่แม่บ้านจะนำมาฝากวันนี้ก็“ส้มตำหลอดไดเอต”ที่ทำได้ง่ายๆเพียงแค่นำส่วนประกอบของส้มตำมาม้วนกับแป้งม้วนให้เป็นแท่งแล้วตัดเป็นคำแล้วรับประทานพร้อมกับผักสด

ส่วนผสม(สำหรับ1ที่) 
กุ้งสดปอกเปลือกไว้หางดึงเส้นดำออก4ตัว
มะละกอสับเป็นเส้น1/2ถ้วยตวง
แคร์รอตหั่นเป็นเส้น1/4ถ้วยตวง
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน1ฝัก
มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น1/2ลูก
พริกขี้หนูสวน7-10เม็ด
กระเทียมไทย5กลีบ
น้ำปลา11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ 
น้ำตาลปี๊บ 1ช้อนโต๊ะ 
ถั่วลิสงคั่ว1ช้อนโต๊ะ 
มะเขือเปราะสีม่วงหั่นชิ้น2ลูก
กุ้งแห้ง1ช้อนโต๊ะ
แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะเวียดนาม2แผ่น
น้ำเปล่า 
ไม้ปลายแหลม 

วิธีทำ
1.นำไม้ปลายแหลมเสียบตัวกุ้งให้ยืดตรงจากนั้นต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่กุ้งลงลวกจนสุกตักขึ้นพักไว้
2.โขลกพริกขี้หนูสวนกระเทียมให้ละเอียดใส่ถั่วลิสงคั่วลงบุบพอแตก
3.ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวน้ำตาลปี๊บน้ำปลาคนพอเข้ากันใส่กุ้งแห้งตักขึ้นพักไว้ 
4.ชุบแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะเวียดนามลงในน้ำเปล่าแล้วนำขึ้นทันทีวางบนภาชนะเรียบพักไว้สักครู่แผ่นแป้งจะนุ่มจากนั้นวางมะละกอแคร์รอตถั่วฝักยาวมะเขือเทศมะเขือม่วงลงบนแผ่นแป้งให้เหลือส่วนปลายเล็กน้อยแล้ววางกุ้งตรงส่วนหัวและท้ายม้วนแผ่นแป้งให้ทับตัวกุ้งตัดออกเป็น2ชิ้น
5.จัดส้มตำหลอดใส่ภาชนะพร้อมกับนำส้มตำในข้อที่3
 





ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
แสดงความคิดเห็น
ข่าวอื่นๆ ที่น่าสนใจ

ข่าวล่าสุด