" ไส้อั่วหมู หอมสมุนไพร ครบรส "
" ไส้อั่วหมู หอมสมุนไพร ครบรส "
   อาหารเหนือที่หอมเครื่องเทศ  มาพร้อมกับสูตรน้ำพริกแกงอย่างไส้อั่ว  สามารถทำเองได้ที่บ้าน
ครัว Food-Trick มาส่งต่อความอร่อยกับสูตร   "ไส้อั่วหมู หอมสมุนไพรครบรส"  อร่อยไปกับไส้อั่ว ไม่ว่าจะกัดคำไหนก็หอมกลิ่นสมุนไพรฟุ้งไปหมด ทานร้อนๆกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็ลำแต้ๆเลยเจ้า  พร้อมแล้วเราไปดูขั้นตอนและวัตถุดิบกันเลยดีกว่า><


วัตถุดิบ
1.เนื้อหมูบด1กิโลกรัม
2.ไส้หมู300กรัม
3.ใบมะกรูด10ใบ
4.ผักชีซอย2ช้อนโต๊ะ
5.ต้นหอมซอย2ช้อนโต๊ะ


เครื่องแกง
1.พริกแห้ง10เม็ด
2.ข่าหั่น1ช้อนโต๊ะ
3.ตะไคร้ซอย2ช้อนโต๊ะ
4.หอมแดง10หัว
5.กระเทียม20กลีบ
6.กะปิ2ช้อนโต๊ะ
7.เกลือ1ช้อนชา


วิธีการทำ
1.โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด
2.ล้างไส้หมูให้สะอาดโดยใส่น้ำลงในไส้แล้วกลับด้านในออกมาด้านนอกนำไปแช่น้ำใส่เกลือประมาณ10นาทีแล้วกลับด้านนอกออกเหมือนเดิม 
3.ใส่เครื่องแกงลงคลุกเคล้ากับเนื้อหมูบดให้เข้ากัน


4.ใส่ผักชีต้นหอมซอยใบมะกรูดซอยคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5.นำหมูที่คลุกเคล้าเรียบร้อยแล้วมากรอกใส่ไส้หมูโดยใช้กรวยช่วยในการกรอกหมูใส่ไส้ 


6.เมื่อกรอกไส้จนเต็มแล้วมัดปากไส้
7.นำไส้อั่วที่ได้มาย่างไฟอ่อนๆจนสุกเหลืองทั่วประมาณ  45นาที 



***เคล็ด(ไม่)ลับ
ขณะที่นำไส้อั่วย่างไฟ  ให้ใช้ไม้จิ้มเพื่อระบายอากาศเพื่อไม่ให้ไส้แตก

ติดตามสูตรอาหารอร่อยได้ที่


เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
ชวนเข้าครัวทำอาหารอิสาน กับแกล้มชั้นดีอย่างสูตร เสือร้องไห้ ทำง่าย แซ่บหลายเด้อ ย่างเนื้อจนก...
วันนี้ครัว Food-Trick ขอแนะนำ How to เด็ดๆของการลดน้ำหนักอย่างสลัด แต่จะทำให้สีสันดูน่าทานกว่านั้...
เนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ที่หลายคนโปรดปราน ด้วยความหวานนิด ฉ่ำหน่อย ไม่ว่าจะนำมาปรุงรสทำอาหารอะไร...
อาหารประเภทยำ เป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ดนำ ตามด้วยเปรี้ยว เค็ม หวานเล็กน้อย เป็นอาหารทานเล่นที่ถู...