" แกงฮังเลหมูสามชั้น อร่อยเด็ด อาหารล้านนา "
" แกงฮังเลหมูสามชั้น อร่อยเด็ด อาหารล้านนา "
ละมุน ละไม ไปกับอาหารเหนือ  อาหารพื้นบ้านล้านนาด้วยสูตรอาหาร   "แกงฮังเลหมูสามชั้นอร่อยเด็ด อาหารล้านนา" หอมกลิ่นเครื่องแกง  และเครื่องเทศต่างๆรับประกันว่าเข้มข้นแน่นอนใครได้ลองเป็นต้องติดใจ (หรือใครจะเลือกเป็นกระดูกหมูก็ได้ค่ะ) พร้อมแล้วตามไปจดสูตรแกงฮังเลกันค่ะ^^


วัตถุดิบ
1.น้ำตาลทราย  1ช้อนชา
2.หมูสามชั้น หรือกระดูกหมู1/2กิโลกรัม
3.ผงแกงฮังเลหรือผงกระหรี่  1ช้อนโต๊ะ
4.ขิงสด(ซอยเส้นบาง)  1/4ถ้วย
5.กระเทียม(ปอกเปลือก)  1/4ถ้วย
6.น้ำมะขามเปียก  1/4ช้อนโต๊ะ
7.ซีอิ๊วดำ  1ช้อนโต๊ะ
9.พริกแห้ง
10.ข่า(หั่นละเอียด)  1ช้อนชา
11.ตะไคร้(ซอย)  1ช้อนโต๊ะ
12.กระเทียม(หั่นชิ้นเล็ก)  1ช้อนโต๊ะ
13.หอมแดง(หั่นชิ้นเล็ก)  1ช้อนโต๊ะ
14.กะปิ  1ช้อนชา
15.เกลือป่น  1ช้อนชา


วิธีการทำ
1.โขลกเครื่องแกงทั้งหมดให้ละเอียดพักไว้
2.หั่นหมูสันนอกและสามชั้นสี่เหลี่ยม2x2นิ้ว เคล้าด้วยซีอิ๊วดำใส่เครื่องแกงเคล้าหมักไว้1ชั่วโมง


3.ใส่หมูที่หมักไว้ในหม้อใช้ไฟอ่อนๆผัดให้หมูพอตึงตัวใส่น้ำลงในหม้อปิดฝาตั้งไฟเคี่ยวไปเรื่อยๆใส่ขิงซอยกระเทียมใส่ผงแกงฮังเล


4.ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวจนนุ่มและน้ำงวดปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก เกลือและน้ำตาลเล็กน้อยชิมให้ได้3รส เปรี้ยว เค็ม เผ็ด ตักเสิร์ฟร้อนๆค่ะ



ติดตามค้นหสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/

ติดตามคลิปวิดีโอการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
หอยลายตัวโตๆผัดคลุกเคล้ากับพริกเผา และเพิ่มความละมุน กลมกล่อมด้วยนมสด ชูรสความอร่อย ครัว Food-Trick ...
พบกับความอร่อย เด็ด ที่ส่งตรงจากภูเก็ต อาหารปักษ์ใต้ของเราอย่าง กุ้งเสียบ ครัว Food-Trick ชวนเพื่อนๆ...
อีกหนึ่งเมนูอาหารความอร่อยของคนไทยที่นิยมทำทานกันอย่าง ห่อหมก มีมากมายหลายสูตรด้วยกัน แต่วันนี้ ครั...
สูตรอาหารวันนี้ เรียกได้ว่าเป็นอาหารไทย สูตรโบราณ ที่มีมาตั้งแต่สมัยอยุธยาเลยก็ว่าได้ ขนมจีนน้ำพริ...
facebook fanpage
youtube channel