" หมูกระจก ทำกินได้ ทำขายรุ่ง "
" หมูกระจก ทำกินได้ ทำขายรุ่ง "
indiglow
ครัว Food-trick งัดสูตรเด็ดมาแจกพ่อบ้าน-แม่บ้านกันด้วยสูตร "หมูกระจก ทำกินได้ทำขายรุ่ง"นำหนังหมูหรือหมูติดมัน มาหั่นบางๆแล้วนำไปปรุงรสทอดจนกรุบกรอบเคี้ยวแต่ละทีเสียงเหมือนกระจกแตก ไม่ว่าจะทานเล่น หรือทานกับข้าวเหนียวไก่ย่าง  ส้มตำน้ำตก รับรองได้ว่าเด็ดจริงๆค่ะ พร้อมแล้วไปดูสูตรหมูกระจกกันดีกว่า^^


วัตถุดิบ
1.หมูสามชั้น  1กิโลกรัม
2.ปูนแดง  1/4ช้อนชา
3.เกลือป่น 
4.แป้งข้าวเจ้า  2ช้อนโต๊ะ
5.แป้งสาลี  1ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมันพืชสำหรับทอด4ถ้วยตวงหรือประมาณน้ำมันให้เต็มกระทะ
7.ผงปรุงรส 2ช้อนโต๊ะ


วิธีการทำ
1.ต้มหมูสามชั้นให้สุกแล้วยกขึ้นมาให้วางทิ้งไว้ให้หมูสามชั้นหายร้อนแล้วหั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบางๆ


2.ผสมแป้งข้าวเจ้าโดยใส่น้ำพอให้แป้งไม่ข้นหรือเหลวจนเกินไปจากนั้นก็ตามด้วยแป้งสาลี ปูนแดง ผงปรุงรสและเกลือครั้งช้อนชาผสมให้ทุกอย่างเข้ากัน


3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันด้วยไฟปานกลางพอน้ำมันร้อนก็ลดร้อนลงให้เป็นไฟอ่อน แต่ไม่ถึงกับอ่อนมากนำหมุที่หั่นไว้แล้วลงไปคลุกกับแป้งแล้วนำลงทอดทันที


4.ทอดจนหมูเหลืองกรอบน่ารับประทาน นำขึ้นมาพักบนตระแกรงให้สะเด็ดน้ำมันจนหมูแห้งกรอบเป็นหูกระจกทานกับข้าวเหนียว ส้มตำ น้ำตกอร่อย กรอบใครๆก็ชอบค่ะ


ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/

ติดตามคลิปวิดีโอการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
ละมุน ละไม ไปกับอาหารเหนือ อาหารพื้นบ้านล้านนาด้วยสูตรอาหาร แกงฮังเลหมูสามชั้น อร่อยเด็ด อาหารล้าน...
หอยลายตัวโตๆผัดคลุกเคล้ากับพริกเผา และเพิ่มความละมุน กลมกล่อมด้วยนมสด ชูรสความอร่อย ครัว Food-Trick ...
พบกับความอร่อย เด็ด ที่ส่งตรงจากภูเก็ต อาหารปักษ์ใต้ของเราอย่าง กุ้งเสียบ ครัว Food-Trick ชวนเพื่อนๆ...
อีกหนึ่งเมนูอาหารความอร่อยของคนไทยที่นิยมทำทานกันอย่าง ห่อหมก มีมากมายหลายสูตรด้วยกัน แต่วันนี้ ครั...