"ต้มกะทิสายบัวปลาทู กลมกล่อม อาหารไทยโบราณ"
"ต้มกะทิสายบัวปลาทู กลมกล่อม อาหารไทยโบราณ"
ต้มกะทิสายบัว แกงไทยใส่กะทิ รสชาติเข้มข้น กลมกล่อมปัจจุบันหาทานได้ค่อนข้างยากวันนี้ครัว Food-Trickขอแนะนำอาหาร"สูตรต้มกะทิสายบัวปลาทู กลมกล่อมอาหารไทยโบราณ" หอมเครื่องแกง ที่โขลกพอละเอียดต้มกับกะทิที่เข้มข้นอร่อยไปกับปลาทูเนื้อแน่นๆแล้วยังกรุบกรอบกับผักพื้นบ้านอย่างสายบัว อย่ามัวรอช้า รีบใส่ผ้ากันเปื้อนแล้วไปดูวิธีทำต้มกะทิสายบัวปลาทูกันจ้า  


วัตถุดิบ
1.หอมแดง  4-5หัว
2.สายบัว   5ฝัก
3.กะปิ   2ช้อนชา
4.พริกไทย 
5.น้ำตาลปี๊บ  1ช้อนชา
6.ปลาทู   1-2ตัว
7.หัวกะทิ    1/2ถ้วย
8.กะทิ       1ถ้วย
9.มะขามเปียก  2
ช้อนชา


วิธีการทำต้มกะทิสายบัวปลาทู 
1.นำหอมแดงมาปอกเปลือกซอย ต่อด้วยสายบัวมาหั่นเฉียงประมาณ 1นิ้ว
2.โขลกหอมแดง พริกไทย กะปิแล้วตักพักไว้
3.ตั้งหม้อใส่หัวกะทิ แล้วนำเครื่องที่โขลกมาเทลงไปคนเล็กน้อยแล้วนำหัวกะทิมาเทตามไป
4.จากนั้นนำปลาทูแกะเอาแต่เนื้อใส่ลงไป(หรือจะใส่ทั้งตัวเลยก็ได้ค่ะ)
5.ปรุงรสด้วยมะขามเปียกน้ำตาลปี๊บกะทิแล้วคนให้เข้ากันทิ้งไว้ 2-10นาทีแล้วใส่สายบัวตามไปคนอีกครั้งตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟความอร่อยค่ะ


คลิปวิดีโอการทำต้มกะทิสายบัวปลาทู




ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/

ติดตามคลิปวิดีโอการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
สูตรอาหารในวันนี้ บอกเลยว่าตอบโจทย์ ผู้ที่รักสุขภาพมากๆเลยล่ะค่ะ เมนูยำรสแซ่บแบบไทยๆทำง่าย ...
ขนมหวานไทยที่มีส่วนผสมของกะทิมีด้วยกันหลายหลายเมนูด้วยกัน อย่างเช่นวันนี้ ครัว Food-Trick แนะนำอาหาร...
ขึ้นชื่อว่าอาหารไทย ไม่ว่าจะเป็นต้ม ผัด แกง ทอด ก็ล้วนแล้วแต่มีเมนูอร่อยๆทั้งนั้น อย่างเช่นวันนี้ คร...
กล้วยน้ำว้า เป็นผลไม้ไทยที่นิยมทานกันมาก หอม หวาน อร่อยใช้บดป้อนเด็กทารก ส่วนคนโบราณนิยมทานแบบห่ามแบ...