กุ้งแช่น้ำปลา

1.เตรียมน้ำราดก่อนเลยค่ะ 
-พริกขี้หนูเขียวแดงตามชอบเลยค่ะ(เผ็ดมากเผ็ดน้อย)
-กระเทียม
-รากผักชี3-4ราก
-ดอกเกลือ½ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะนาว3½ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย½ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลปิ๊บ½ช้อนโต๊ะ
-นำส่วนผสมทั้งหมดปั่นรวมกันให้ละเอียดเลยนะคะเสร็จแล้วชิมรสตามชอบหากขาดรสไหนที่ชอบไปก็ปรุงเพิ่มได้ตามชอบเลยค่ะแล้วพักไว้2.นำกุ้งมาล้างดึงหัวออกแกะเปลือกไว้หางผ่าหลังผ่าให้ลึกหน่อยนะคะแต่อย่าให้ขาดแล้วดึงเส้นดำที่หลังกุ้งและท้องกุ้งออกให้หมดนะคะ

3.นำกุ้งมาล้างด้วยโซดา2-3ครั้งเพื่อให้กุ้งกรอบและสดนะคะหลังจากนั้นเทน้ำโซดาออกเอาแช่ช่องฟรีซไว้ค่ะแต่ถ้ายังไม่กินก็แช่ช่องธรรมดาไว้นะคะ

4.จัดใส่จานจะจัดแบบไหนก็ได้ตามแต่สะดวกนะคะของแอดมินชั้นแรกวางกะหล่ำปลีซอยที่เราเตรียมไว้แล้วเอากุ้งมาวางข้างบนแผ่กุ้งออกนะคะจากนั้นราดน้ำราดลงบนตัวกุ้งวางใบสะระแหน่แล้วตามด้วยกระเทียมที่ฝานไว้ค่ะส่วนมะระก็วางไว้ข้างๆเพื่อความสะดวกของเราค่ะแค่นี้เราก็จะได้เมนูเด็ดกุ้งแช่น้ำปลาเนื้อหวานๆสดกรอบอร่อยแล้วค่ะ