Windmill@กังหันแห่งความอร่อยกับบรรยากาศสุดไฮโซ

หากใครที่เคยไปเที่ยวในตัวเมืองเชียงใหม่และเคยใช้เส้นทางถนนสมโภชเชียงใหม่700ปีหรือถนนวงแหวนแม่เหียะคงจะเคยสะดุดตากับร้านอาหารที่มีกังหันลมสีขาวขนาดใหญ่และตัวอักษรWindmillดึงดูดสายตาแต่ไกล

ในวันที่พวกเราเดินทางไปทำความรู้จักกับ“ดร.ธนวัฒน์ยอดใจ”นายกเทศมนตรีผู้รังสรรค์เมืองแม่เหียะให้เป็นเมืองน่าอยู่ก็เช่นกันก่อนที่พวกเราจะเดินทางไปถึงสำนักงานเทศบาลความสวยงามของกังหันลมWindmillในตอนกลางวันนั้นได้ไปกระตุ้นต่อมอยากรู้อยากเห็นและอยากลิ้มลองของพวกเรา...เข้าอย่างจัง

เย็นวันต่อมาหลังจากปฏิบัติหน้าที่“ไขความลับ”การทำงานของท่านนายกฯเสร็จเรียบร้อยแล้วในฐานะเจ้าของพื้นที่ดร.ธนวัฒน์ก็ไม่พลาดที่จะพาพวกเรามาทำความรู้จักกับร้านอาหารที่ว่ากันว่าบรรยากาศดีที่สุด...ในจังหวัดเชียงใหม่

“ผมมักจะพาครอบครัวผู้หลักผู้ใหญ่หรือแขกของผมแวะมาทานอาหารที่ร้านนี้เป็นประจำผมชอบบรรยากาศของร้านอาหารก็อร่อยทุกอย่างมีให้เลือกทุกแนวอีกต่างหากอาหารยุโรปของเขาก็เป็นแบบดั้งเดิมแท้ๆอาหารจีนก็มีหลากหลายอาหารไทยก็มีแต่เด็ดๆแล้วอาหารพื้นเมืองเขาก็มีนะอย่างแกงเห็ดถอบที่นี่ก็อร่อยแกงผักหวานใส่ไข่มดแดงผมก็สั่งประจำ”

ในเมื่อเจ้าของพื้นที่การันตีขนาดนี้“คนแก่ช่างกิน”ก็ไม่พลาดที่จะเก็บความประทับใจมาฝากท่านผู้อ่านที่รักอีกเช่นเคย

จากกังหันลม(Windmill)อันเป็นสัญลักษณ์ประจำชาติ“ฮอลแลนด์”สู่สัญลักษณ์แห่งความอิ่มอร่อยของจังหวัดเชียงใหม่ไม่ให้เชื่ออย่างนั้นได้อย่างไรเพราะหลังจากพวกเรามาถึงร้านตอน6โมงเย็นหลังจากนั้นไม่นานปรากฏว่าบริเวณร้านที่กว้างขวางเริ่มคึกคักขึ้นเรื่อยๆโต๊ะที่จัดไว้หลากหลายมุมทั้งกลางแจ้งบาร์ห้องแอร์เริ่มมีคู่รักครอบครัวเพื่อนฝูงรวมถึงคณะต่างๆที่พากันมาจัดเลี้ยงทยอยกันมาจนร้านWindmillสามารถรับได้ประมาณ500ที่นั่งเนืองแน่นไปด้วยผู้คนที่มาจับจองพื้นที่ฝากท้องในคืนนี้

นายกฯธนวัฒน์กับคุณโบว์ผู้จัดการร้านWindmill

โต๊ะของพวกเราก็เช่นกันนอกจากดร.ธนวัฒน์และทีมงานคนแก่ฯแล้วพวกเรายังได้รับเกียรติร่วมรับประทานอาหารกับบรรดาทีมบริหารและเจ้าหน้าที่เทศบาลเมืองแม่เหียะหลายๆท่านรวมถึง“คุณโบว์”ผู้จัดการร้านแสนสวยที่ออกมาต้อนรับพวกเราอย่างแข็งขันเมื่อได้เพื่อนร่วมโต๊ะที่พูดคุยกันอย่างถูกคอบรรยากาศการรับประทานอาหารก็ยิ่งดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ขาหมูเยอรมัน

หากจะพูดถึงเมนูอาหารแล้วคงต้องบอกว่า“สุดยอดทุกเมนู”แต่หากจะถามคนแก่ฯเป็นการส่วนตัวแล้วละก็ต้องขอเริ่มกันที่ขาหมูเยอรมันจานเด็ดยอดฮิตเมนูยอดนิยมหากใครมาที่นี่แล้วไม่ได้รับประทานขาหมูสูตรเด็ดคงต้องบอกว่าน่าเสียดายเพราะWindmillใส่ใจทุกขั้นตอนตั้งแต่การเลือกขาหมูขนาดกำลังดีหมักเองต้มเองทอดเองด้วยเชฟมืออาชีพทำให้ได้หนังกรอบๆเนื้อในนุ่มๆจะทานคู่กับผักกาดดอง-มันบดเครื่องเคียงที่เสิร์ฟมาในจานหรือทานกับน้ำจิ้มสามรสแบบเผ็ดเปรี้ยวหวานอร่อยอย่างนี้สั่งมาอีกกี่จานๆก็หมด

ปลากะพงทอดน้ำปลาปลาทับทิมทอดสมุนไพร

ปลากะพงทอดน้ำปลาเนื้อปลาก็หอมหวานกรอบเพราะทางร้านใช้ปลากะพงสดๆจับมาตัวเป็นๆจากบ่อพักแล่ก้างแล้วหมักไว้จนได้รสชาติจากนั้นก็นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆพอเหลืองกรอบทานคู่กันกับน้ำยำมะม่วงรสกลมกล่อมทั้งหอมทั้งอร่อยปลาทับทิมทอดสมุนไพรปลาทับทิมตัวโตสดๆแยกชิ้นทอดคลุกเคล้ากับน้ำยำสมุนไพรตะไคร้ขิงฯลฯโรยเม็ดมะม่วงเพิ่มความมันรสชาติเปรี้ยวนิดเผ็ดหน่อยอร่อยถูกใจ

ยำถั่วพูกุ้งสดหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบชีสกุ้งแช่น้ำปลา

ยำถั่วพูกุ้งสดก็แสนเด็ดถั่วพูอ่อนหั่นฝอยกากมะพร้าวคั่วหอมอ่อนๆหอมแดงซอยทอดกรอบคลุกเคล้าด้วยเครื่องปรุงจนเข้าที่เสิร์ฟกับไข่ต้มตักแต่ละทีกุ้งตัวโตๆทั้งนั้นหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบชีสสูตรOriginalแท้ๆจากนิวซีแลนด์รับประทานคู่กับขนมปังกระเทียมได้กลิ่นหอมของชีสทุกคำนอกจากนั้นก็ยังมีกุ้งแช่น้ำปลาที่ตกแต่งสีสันมาในจานสุดสวยซึ่งรสชาติก็สุดยอดไม่แพ้กัน

ลมเย็นพัดหวิวๆท้องฟ้ายามค่ำชานเมืองเชียงใหม่แลดูปลอดโปร่งโล่งสบายจากนาทีเป็นชั่วโมงจากหนึ่งชั่วโมงเป็นสองชั่วโมง...เป็นสาม...เป็นสี่อาหารจานนี้หมดไปจานใหม่ก็ทยอยออกมาเรื่อยๆบรรยากาศการพูดคุยก็คึกคักขึ้นตามลำดับโต๊ะอื่นๆก็ดูเหมือนจะไม่มีคนลุกหนีหายไปไหนนี่กระมั่งที่เป็นเสน่ห์ที่แท้จริงของ“กังหันลมWindmill”

บรรยากาศก็สุดยอด...รสชาติอาหารก็สุดเยี่ยม

มิน่า...ใครได้มาเป็นต้องติดใจ

ล้อมกรอบ

ร้านWindmill:ตั้งอยู่ที่433หมู่4ถนนสมโภชเชียงใหม่700ปีตำบลแม่เหียะอำเภอเมืองจังหวัดเชียงใหม่ถ้ามาจากตัวเมืองเชียงใหม่(เชียงใหม่-หางดง)ตรงจนมาเจอสี่แยกไฟแดงBigCหางดงให้เลี้ยวขวาตรงมาเรื่อยๆจะเห็นป้ายร้านWindmillเด่นชัดอยู่ซ้ายมือ

เปิดบริการ:10.00-24.00น.ทุกวัน

สำรองจองความอร่อย:086-659-2825,053-274-800

Facebook:TheWindmillChiangMai

ที่มา:นิตยสารผู้นำท้องถิ่นฉบับที่149กรกฎาคม2556