สูตรยำทะเลขึ้นบก
สูตรยำทะเลขึ้นบก
สูตรยำทะเลขึ้นบก


แค่เห็นก็อยากลองชิมแล้วว่าจะเด็ดสมชื่อไหมกับเมนู"ยำทะเลขึ้นบก"

ส่วนผสม
เนื้อปลาเก๋าหั่นชิ้น3ชิ้น
ปลาหมึกหั่นชิ้น5ชิ้น
กุ้งทะเล(ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก)3ตัว
หอยแมลงภู่2ตัว
ผักกระถินยอดอ่อนๆ30กรัม
ผักหวานยอดอ่อนๆ20กรัม
ใบบัวบกใบอ่อนๆ15กรัม
ถั่วลิสงคั่วบุบพอแตก1ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวทึนทึกขูดคั่วให้เหลือง1ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแห้งทอด3
เม็ด
หอมแดงเจียว1ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว1ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 
ส่วนผสมน้ำยำ
น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา1ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา11/2ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ต้มน้ำเปล่าให้เดือดใส่เนื้อสัตว์ลงลวกให้สุกตักขึ้น
2.ผสมน้ำยำให้เข้ากันใส่เนื้อสัตว์ที่ลวกไว้ใส่กระถินผักหวานใบบัวบกคลุกเคล้าเบาๆให้เข้ากันตักใส่จานโรยถั่วลิสงมะพร้าวคั่วพริกขี้หนูแห้งทอดหอมเจียวและกระเทียมเจียวจัดเสิร์ฟ






ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
สูตรขนมปุยฝ้าย เป็นขนมมงคล หน้าตาน่ารับประทานสีหวานๆ หน้าขนมเป็นกลีบปุยฝ้ายแตกฟูสวยงาม มาพร้...
สูตรขนมปังหน้ากุ้งน้ำพริกแกง ขนมปังกรุบกรอบ เข้ากับรสชาติเข้มข้นของพริกแกงกุ้ง แล้วเพิ่มรสชาติ...
สูตรปีกไก่ทอดซอสกะเพรา ปีกไก่ทอดร้อน ๆ ชิ้นพอดีคำ เคล้าด้วยซอสกะเพราหอมสมุนไพรไทยที่เป็นเอกล...
สูตรบะหมี่ไก่ผัดน้ำพริกเผา เมนูอาหารเส้นจานเดียวสีสันสวยงาม ที่นำบะหมี่ไข่ ลวกจนสุกนุ่ม ราดด...