Facebook Twitter Google plus Line
สูตรบะหมี่ราดหน้าปลาสามรส
Post by : Wizz   Date : 13 มี.ค. 61 06:00   Views : 7,475
Facebook Twitter Google plus Line
สูตรบะหมี่ราดหน้าปลาสามรส
สูตรบะหมี่ราดหน้าปลาสามรส


เส้นบะหมี่นั้นสามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายเมนูแล้วแต่คนชื่นชอบอย่างเช่นเมนูในวันนี้เรานำเส้นบะหมี่สี่เหลืองอ่อนนุ่มมามิกซ์กับเมนูปลาสามรสปลาทอดกรอบๆคลุกเคล้ากับน้ำยำรสเผ็ดเปรี้ยวหวานจากนั้นตักราดลงบนเส้นบะหมี่ที่วางอยู่ในจานและนี่คือเมนูบะหมี่ราดหน้าปลาสามรส

ส่วนผสม 
บะหมี่ไข่100กรัม
เนื้อปลาทับทิม    100กรัม
น้ำส้มสายชู2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า         3ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสีแดงสับ5เม็ด
กระเทียมสับ     6กลีบ
น้ำปลา         2ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช                2ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์หรือแป้งทอดกรอบ 
น้ำมันพืชสำหรับทอด 
เกลือป่นหยาบเล็กน้อย 

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่พริกขี้หนูและกระเทียมลงผัดพอสุกหอม
2.เติมน้ำตาลทรายน้ำเปล่าน้ำส้มสายชูและน้ำปลาผัดให้เข้ากันเคี่ยวต่อสักครู่ด้วยไฟอ่อนพอส่วนผสมข้นยกลง
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนโรยเกลือป่นเล็กน้อยบนเนื้อปลานำลงคลุกกับแป้งสาลีให้ทั่วจึงนำลงทอดจนสุกเหลือง
ตักขึ้นพักไว้พอสะเด็ดน้ำมัน
4.ลวกบะหมี่ไข่ในน้ำเดือดพอสุกจัดใส่จานตามด้วยปลาทับทิมทอดจากนั้นตักส่วนผสมในข้อที่2ราดบนปลาจัดเสิร์ฟ
 




ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
แสดงความคิดเห็น
ข่าวอื่นๆ ที่น่าสนใจ