สูตรบะหมี่ราดหน้าปลาสามรส
สูตรบะหมี่ราดหน้าปลาสามรส
เส้นบะหมี่นั้นสามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายเมนูแล้วแต่คนชื่นชอบอย่างเช่นเมนูในวันนี้เรานำเส้นบะหมี่สี่เหลืองอ่อนนุ่มมามิกซ์กับเมนูปลาสามรสปลาทอดกรอบๆคลุกเคล้ากับน้ำยำรสเผ็ดเปรี้ยวหวานจากนั้นตักราดลงบนเส้นบะหมี่ที่วางอยู่ในจานและนี่คือเมนูบะหมี่ราดหน้าปลาสามรส
ส่วนผสม
บะหมี่ไข่100กรัม
เนื้อปลาทับทิม 100กรัม
น้ำส้มสายชู2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 3ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสีแดงสับ5เม็ด
กระเทียมสับ 6กลีบ
น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์หรือแป้งทอดกรอบ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เกลือป่นหยาบเล็กน้อย
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่พริกขี้หนูและกระเทียมลงผัดพอสุกหอม
2.เติมน้ำตาลทรายน้ำเปล่าน้ำส้มสายชูและน้ำปลาผัดให้เข้ากันเคี่ยวต่อสักครู่ด้วยไฟอ่อนพอส่วนผสมข้นยกลง
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนโรยเกลือป่นเล็กน้อยบนเนื้อปลานำลงคลุกกับแป้งสาลีให้ทั่วจึงนำลงทอดจนสุกเหลือง
ตักขึ้นพักไว้พอสะเด็ดน้ำมัน
4.ลวกบะหมี่ไข่ในน้ำเดือดพอสุกจัดใส่จานตามด้วยปลาทับทิมทอดจากนั้นตักส่วนผสมในข้อที่2ราดบนปลาจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
10,213 |
สูตรต้มจืดตำลึงหมูสับใส่ธัญพืช
เมนูอาหารเพื่อสุขภาพแสนอร่อย ที่นำตำลึง ผักริมรั้วหาง่าย มาต้มพ...
สูตรปลาทับทิม ทอดน้ำตก
ช่วงนี้ไปไหนมาไหนก็เห็นแต่เมนูปลาทับทิม คงเป็นเพราะปลาทับทิมเนื้อหวานอร...
สูตรสลัดไก่อบซอสวาซาบิมายองเนส
สำหรับคนรักสุขภาพ หรือคนลดน้ำหนักมาจัดเมนูไก่กันสักมื้อกันดีกว่...
