สูตรเห็ดนางรมต้มข่า
สูตรเห็ดนางรมต้มข่า
เมนูต้มข่าอร่อยๆพร้อมเสิร์ฟแล้วจ้าเห็ดนางรมต้มข่าเห็ดนางรมเนื้อนุ่มๆใส่หม้อต้มพร้อมกับข่าสมุนไพรหอมๆที่หาง่ายและกะทิรสหวานมันรอเดือดปุดปุดก็ปรุงรสให้เข้มข้นอีกนิดด้วยน้ำมะนาวน้ำปลาและพริกขี้หนูแค่นี้ก็อร่อยแล้วล่ะค่ะ
ส่วนผสม
เห็ดนางรมหั่นชิ้นโตๆ2ถ้วยตวง
กะหล่ำปลีหั่นชิ้นพอคำ 1ถ้วยตวง
หัวกะทิ 1ถ้วยตวง
หางกะทิ1ถ้วยตวง
ข่าอ่อนหั่นบางๆ 4แว่น
ใบมะกรูดอ่อนฉีกชิ้นเล็กๆ3ใบ
ตะไคร้หั่นแฉลบ 1ต้น
หอมแดงบุบ 3หัว
พริกขี้หนูบุบ1ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว1ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น2ช้อนชา
น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งหั่นท่อน1ต้น
วิธีทำ
1.ต้มข่าอ่อนกับหางกะทิพอเดือดเบาไฟเคี่ยวประมาณ15นาทีเพื่อให้ข่าสุกเมื่อสุกดีแล้วเติมหัวกะทิใบมะกรูดตะไคร้หอมแดงเกลือป่นรอให้กะทิเดือด(ระหว่างนี้ต้องหมั่นคนเพื่อกันไม่ให้กะทิเป็นลูก)
2.พอเดือดใส่เห็ดและกะหล่ำปลีเมื่อเดือดอีกครั้งยกลง
3.ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวน้ำปลาและพริกขี้หนูบุบชิมรสตามชอบใส่ผักชีฝรั่งตักใส่ถ้วยจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
11,200 |
สูตรซี่โครงหมูตุ๋นเห็ดหอม
ใครชอบซี่โครงหมู ห้ามพลาดเมนูนี้เลย กับ ซี่โครงหมูตุ๋นเห็ดหอม ซี่โคร...
สูตรตำถั่วปูนา
เมนูอาหารไทยยอดฮิตอร่อยๆ อย่างส้มตำ ที่คราวนี้ขอเพิ่มกิมมิค โดยใช้ถั่วฝักยาวสีม...
สูตรปลากะพงตุ๋นผักกาดดอง
รู้ไหมแค่มีผักกาดดองก็สามารถทำเมนูอร่อยได้แล้วนะ กับปลากะพงตุ๋นผักกาด...
