สูตรปลาทับทิมทอดผัดเต้าหู้ยี้

Post by : Wizz Date : 18 เม.ย. 61 06:00 Views : 3,301

สูตรปลาทับทิมทอดผัดเต้าหู้ยี้

เต้าหู้ยี้ที่หลายคนคุ้นเคยกันดีในเมนูเย็นตาโฟมาครั้งนี้เลยลองนำมาทำเมนูใหม่ๆดูบ้างอย่างปลาทับทิมทอดเต้าหู้ยี้ปลาทับทิมเนื้อแน่นทอดในน้ำมันร้อนๆจนสุกเหลืองกรอบแล้วนำไปผัดกับน้ำเต้าหู้สีแดงแหล่งโปรตีนชั้นดีและเครื่องสมุนไพรต่างๆจนเข้ากันดีแล้วแค่นี้ก็อร่อยแล้วล่ะค่ะ

ส่วนผสม

ปลาทับทิมแล่เนื้อหั่นชิ้น300กรัม

ต้นหอมหั่นท่อน1/4ถ้วยตวง

พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1เม็ด

หอมหัวใหญ่หั่นเส้น50กรัม

พริกสดสีแดง3เม็ด

กระเทียม5กลีบ

เต้าหู้ยี้2ก้อน

น้ำเต้าหู้ยี้2ช้อนชา

น้ำตาลทราย 11/2ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว1ช้อนชา

ซอสเห็ดหอม1ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า3ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่เนื้อปลาทับทิมลงทอดจนสุกเหลืองทั้ง2ด้านตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

2.โขลกพริกสดกระเทียมเต้าหู้ยี้ให้ละเอียดพักไว้

3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอหอมใส่หอมหัวใหญ่ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายน้ำเต้าหู้ยี้ซีอิ๊วขาวซอสเห็ดหอมเติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากัน

4.ใส่เนื้อปลาทับทิมทอดพริกชี้ฟ้าและต้นหอมผัดพอเข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ

สูตรหมูสามชั้นผัดเม็ดกระถิน

สูตรหมูสามชั้นผัดเม็ดกระถิน เมนูหมูสามชั้นอร่อยๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า กับ หมูสามชั้นผัดเม็ดกระถิ...

สูตรยำไข่แมงดาใส่มะม่วงเปรี้ยว

สูตรยำไข่แมงดาใส่มะม่วงเปรี้ยว แค่เห็นชื่อก็ชวนน้ำลายสอแล้ว กับ ยำไข่แมงดาใส่มะม่วงเปรี้ยว ไข่...

สูตรปลาดุกฟูผัดขี้เมา

สูตรปลาดุกฟูผัดขี้เมา บางครั้งปลาดุกธรรมดาอาจจะดูจำเจไป ครั้งนี้เราเลยเพิ่มกิมมิกอีกนิด กับเมน...