ต้มข่าไก่ อาหารไทย ง่ายนิดเดียว
ต้มข่าไก่อาหารไทยง่ายนิดเดียว
ขอบอกก่อนเลยว่าเมนูนี้มีวัตถุดิบและเครื่องปรุงคล้ายคลึงกับการทำต้มยำเอามากๆเพียงแค่เมนูนี้จะเพิ่มน้ำกะทิลงไปนั้นคือต้มข่าไก่วันนี้จะมาแนะนำสูตร"ต้มข่าไก่อาหารไทยง่ายนิดเดียว"หอมกรุ่นกลิ่นจากสมุนไพรที่ใส่ลงไปในหม้อเนื้อไก่ที่นุ่มไม่เหนียวไม่แข็งกระด้างและได้สัมผัสรสชาติเปรี้ยวหวานมันเค็มครบรสเลยทีเดียวพร้อมแล้วมาเข้าครัวกันเลยค่ะ
วัตถุดิบต้มข่าไก่
1.เนื้ออกไก่200กรัม(หั่นชิ้นพอคำ)
2.กะทิ300มิลลิลิตร
3.เห็ดนางฟ้า10ดอก
4.ข่า8แว่น
5.พริกสด8เม็ด
6.ใบมะกรูด6ใบ
7.ตะไคร้2ต้น
8.รากผักชี2ต้น
9.ผักชีฝรั่ง1ต้น
10.น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
11.น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ
12.น้ำมะนาว3ช้อนโต๊ะ
13.น้ำซุปไก่200มิลลิลิตร
วิธีทำการทำต้มข่าไก่
1.ตั้งน้ำให้เดือดนำไก่ลงลวกให้สุกตักไก่ขึ้นเก็บน้ำซุปต้มไก่ไว้
2.นำน้ำซุปต้มไก่ตั้งไฟอีกครั้งใส่กะทิลงไป
3.ใส่ข่าอ่อนตะไคร้ใบมะกรูดหัวหอมแดงมะขามเปียก
4.น้ำเดือดใส่ไก่ที่ลวกไว้แล้วลงไปปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลทราย
5.ใส่เห็ดนางฟ้าเดือดอีกครั้งใส่พริกหั่นแฉลบใส่มะเขือเทศ
6.ใส่หัวกะทิตามด้วยผักชีฝรั่งปิดไฟตักใส่ถ้วย
**เคล็ด(ไม่)ลับ
หากต้องการรสที่เผ็ดขึ้นให้ใส่พริกสดหรือน้ำพริกเผาลงไป
ปริมาณตามความชอบเผ็ดได้เลยค่ะ
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
6,715 |
ผัดดอกกุยช่ายใส่ตับหมู อร่อยน่าทาน หอม หวาน ถูกใจ
ส่งต่อความอร่อยกับสูตร ผัดดอกกุยช่ายใส่ตับห...
คั่วกลิ้งหมูสับ อร่อยหลากหลาย ปักษ์ใต้บ้านเรา
วันนี้จะพาเข้าครัวทำเมนูอาหารใต้ที่เป็นอาหารยอดนิยม...
ผัดคะน้าหมูกรอบ ใครใครก็ชอบ อร่อยติดใจ
ใครที่อยากรัลประทานหมูกรอบ แต่นึกไม่ออกว่าจะทำเมนูอะไร...
