"ข้าวยำไก่แซ่บ อร่อย จี๊ดจ๊าด"
"ข้าวยำไก่แซ่บ อร่อย จี๊ดจ๊าด"
อาหารที่อร่อย ...ใช่ว่าจะมีให้เลือกซื้อ เลือกทานแต่ในร้านดังๆอยู่เสมอไป  อย่างวันนี้ที่ครัว Food-Trick  ของเรามี สูตรอาหาร มาแนะนำเพื่อนๆกับสูตร   "ข้าวยำไก่แซ่บ  อร่อย  จี๊ดจ๊าด"  เป็น สูตรอาหาร ทีทำเองได้ที่บ้านแบบง่ายๆ ไม่ต้องง้อร้านดัง  สะโพกไก่ที่ถูกเคล้ากับเครื่องปรุงรสจนลงตัว  ทอดจนสีเหลืองกรอบนอกนุ่มใน หั่นเป็นชิ้นพอดีคำราดปิดท้ายด้วยน้ำยำรสจัดจ้าน (ยิ่งพูดก็ยิ่งหิวใช่ไหมค่ะ) ถ้าเช่นนั้นอย่างมัวเสียเวลา ตามไปดูวัตถุดิบและขั้นตอนในการทำ อาหาร กันเลยค่ะ


วัตถุดิบ การทำอาหาร
1.สะโพกไก่เลาะกระดูก(น้ำหนักประมาณ150กรัม) 1ชิ้น
2.ต้นหอมซอย     2ช้อนโต๊ะ
3.ผักชีซอย2ช้อนโต๊ะ
4.ผักชีฝรั่งซอย2ช้อนโต๊ะ
5.หอมแดงซอย2ช้อนโต๊ะ
6.น้ำปลา11/2ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาลทราย      2  1/2ช้อนชา
8.น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ
9.พริกป่น 2ช้อนชา
10.ข้าวคั่ว  1ช้อนชา
11.แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป  100กรัม
12.น้ำเย็น  
120กรัม
13.แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก 
14.เกลือป่น (สำหรับโรย) 
15.ใบสะระแหน่ (สำหรับโรย) 
16.พริกไทยป่น  (สำหรับโรย) 
17.น้ำมันพืชสำหรับทอด

 
1.โรยเกลือป่น พริกไทยป่น บนสะโพกไก่พอทั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักทิ้งไว้10-15นาที
2.ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นคนพอเข้ากันพักไว้


3.นำไก่ที่หมักไว้คลุกกับแป้งทอดกรอบให้ทั่วแล้วนำไปชุบน้ำแป้งที่ผสมไว้ในข้อที่2และนำกลับมาคลุกกับแป้งทอดกรอบอีกครั้ง


4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำไก่ลงทอดจนสุกเหลืองทั้ง2ด้านตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันหั่นเป็นชิ้นพักไว้


5.ผสมน้ำปลาน้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว คนให้เข้ากันใส่ไก่ทอดต้นหอม ผักชีผักชีฝรั่งหอมแดง คนให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะโรยใบสะระแหน่จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ


**เป็นยังไงกันบ้างค่ะ สำหรับความอร่อยความแซ่บที่เรานำมาส่งต่อในวันนี้  
น้ำลายสอเลยใช่มั๊ยล่ะ รู้แบบนี้แล้ว ใครจะอดใจไหว รีบไปทำกันเลยค่ะ**




ติดตามคลิปวิดิโอและเทคนิคการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick
 
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
อาหารไทย ที่ว่าอร่อยแล้ว นอกจากนี้ยังมี ขนมไทย ที่ อร่อย มากมาย อีกทั้งเป็นขนมไทยโบราณที...
อาหารว่าง ที่มีมีชื่อเป็นมงคล นิยมนำมาเรียกน้ำย่อยในงานมงคลต่างๆ หน้ารับประทาน แต่เราสามารถทำทา...
เพื่อนๆเคยรู้สึกผิดหวังเวลาที่ซื้อข้าวหมูกรอบทานแล้ว ไม่กรอบกันไหมค่ะ แถมยังได้ไม่กี่ชิ้น ไม่ต้องห...
ขอบอกก่อนเลยว่า...อาหารที่ครัว Food-Trick หยิบยกมาแบ่งปันสูตรเพื่อนๆในวันนี้ เป็นอาหารรสเด็ดของร้าน...