"กุ้งทอดซอสมะขาม ทำง่าย ลองเลย"
"กุ้งทอดซอสมะขาม ทำง่าย ลองเลย"
indiglow
ขอแนะนำ อาหาร ยอดฮิตกำลังเป็นที่นิยมในตอนนี้ มีกลิ่นอายความเป็นไทยด้วยซอสมะขามเปียกที่เข้มข้นกับความ อร่อย สูตร "กุ้งทอดซอสมะขาม ทำง่าย ลองเลย"  กุ้งที่ทอดพอสุก ไม่เเข็งเกินไป ราดด้วยน้ำซอสมะขามเปียกที่ลงมือทำด้วยตัวเอง รสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆโรยหน้าปิดท้ายความอร่อยด้วยหอมเจียว จะทานเล่นๆหรือทานกับข้าวสวยก็ อร่อย ลงตัว  พร้อมแล้วเราไปลุยกับ สูตรอาหาร ในวันนี้วันเลยค่ะ ^^


วัตถุดิบ
1.กุ้ง  7-8ตัว
2.แป้งมัน  1/4ถ้วย
3.เกลือและพริกไทย  1ช้อนชา


ซอสมะขาม
4.หอมแดงซอย  1ช้อนโต๊ะ
5.มะขามเปียก  1/4ถ้วย
6.น้ำปลา1/4ถ้วย
7.น้ำตามปีบ 1/4ถ้วย
8.งาคั่วป่นหยาบๆ  1ช้อนโต๊ะ
9.พริกขี้หนูแห้งทอด  4–5เม็ด
10.หอมเจียว  1/4ถ้วย


วิธีการทำ
1.กุ้ง–ผ่าหลังแบ่งครึ่งอย่าให้ขาดเจาะเนื้อกุ้งให้เป็นตรงกลางค่อนมาทางหางม้วนหางกุ้งผ่านรูให้กุ้งขมวดนำไปคลุกแป้งมันที่ผสมเกลือและพริกไทยทอดไฟแรงดูพอสีเนื้อสุกตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักใส่ภาชนะไว้ 


2.กระทะตั้งไฟกลางใส่น้ำมันพืชเจียวหอมให้พอเหลืองหรี่เป็นไฟอ่อนใส่น้ำมะขามเปียกน้ำตาลปีบยีไม่ให้เป็นก้อนใส่น้ำปลาชิมรสออกเปรี้ยวหวานเค็ม(ใช้เกลือช่วยตัดรสได้เล็กน้อย)เคี่ยวให้พอข้น
 ดูน้ำจะใสขึ้นอย่าให้เหนียวไปเพราะเวลาทิ้งให้เย็นตัวจะเหนียวขึ้นอีกถ้าเหนียวจนเกินไปใส่น้ำช่วยคลายน้ำตาลใส่งาคั่วป่นและพริกทอดนำไปราดบนตัวกุ้งแต่งหน้าด้วยใบผักชี



**เพียงเท่านี้  เพื่อนๆก็ได้ได้อาหารอร่อยๆทานกันแล้วค่ะ**


ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/


ติดตามเทคนิคการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
อยากทาน อาหารอ่อนๆ ทำง่าย อร่อย ไม่ว่าจะเด็ก หรือ ผู้ใหญ่ก็ทานได้ทั้งนั้น ยิ่งเป็นผู้ป่วยพักฟื้น บอ...
คอกับแกล้มมาทางนี่! ครัว Food-Trick ใจดี มี อาหาร รสแซ่บมาเสิร์ฟต่อกับสูตร ยำแหนมข้าวทอด เผ็ดเปรี้ยว...
โตโมลูกใหญ่ๆ แช่เอาไว้อยู่ในตู้เย็น ... เกริ่นมาขนาดนี้แล้ว สูตรอาหาร อร่อย ที่เป็นพระเอกหลัก ในวันน...
ตอกย้ำความ อร่อย ด้วยเสน่ห์ของ ขนมไทยโบราณ รสชาติหอม หวาน มัน อร่อย กับ สูตรอาหาร ขนมต้ม เหนียว นุ...