แค่ 4 ขั้นตอนก็แซบได้
ต้มยำไข่เจียว
ส่วนผสม
1.ไข่ไก่3ฟอง
2.น้ำมันพืช1/4ถ้วยตวง
3.เห็ดฟาง1/2ถ้วยตวง
4.ข่าหั่นแว่น6-7แว่น
5.ตะไคร้บุบพอแตก3ต้น
6.ใบมะกรูดฉีก5-6ใบ
7.หอมแดง4-5ลูก
8.น้ำพริกเผา2ช้อนโต๊ะ
9.นมข้นจืด1/2ถ้วยตวง
10.พริกขี้หนูแดง5-6เม็ด
11.ผักชีฝรั่งซอย3-4ช้อนโต๊ะ
12.มะนาว4-5ช้อนโต๊ะ
13.น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
14.เกลือป่น1ช้อนชา
15.น้ำเปล่า2ถ้วยตวง
วิธีทำ
1.ตอกไข่ตีให้เข้ากันปรุงรสด้วยเกลือป่นเล็กน้อยตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้ร้อนเจียวไข่ให้สุกรอให้เย็นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำพักไว้2.ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดใส่เครื่องต้มยำหอมแดงปรุงรสด้วยเกลือป่นที่เหลือจากนั้นใส่เห็ดฝางรอให้เห็ดฝางสุก3.ผสมน้ำพริกเผากับนมข้นจืดให้เข้ากันใส่ลงในหม้อต้มยำ4.ใส่ไข่เจียวและพริกขี้หนูแดงปรุงรสด้วยน้ำปลาปิดไฟยกลงจากเตาบีบน้ำมะนาวลงไปโรยผักชีฝรั่งจัดรับประทานขณะร้อนขอบคุณข้อมูลจาก
foodtravel
foodtravel
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
4,757 |
พะแนงหมู ส่วนผสม1. เนื้อหมูสันใน 300 กรัม2. หัวกะทิ 250 กรัม3. หางกะทิ 250 กรัม4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ5...
อาหารภาคอีสาน..น้ำตกหมูย่าง
ส่วนผสม หมูย่าง
เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นๆ 1/2 กิโลกรัม
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต...
บำรุงเลือดเพิ่มธาตุเหล็กด้วย ... ตับไก่ปิ้ง ใครชอบเมนูนี้ อยากทำเองเชิญเลยน๊ะจ๊ะ ^^
วัตถุดิบเครื่...
