ผักกาดดองเค็ม
ส่วนประกอบ
ผักกาดเขียว,เกลือทะเลชนิดเม็ด,น้ำสะอาด
วิธีทำ
1.ล้างผักให้สะอาด
2.นำไปตากแดดให้หมาดๆ
3.นำไปเรียงในโอ่งให้หัวผักชนกับโอ่งโดยรอบ2ชั้น
4.โรยเกลือ1กำมือหรือ1ขีดทุกๆ2ชั้น
5.ชั้นสุดท้ายโรยเกลือ2ขีดใส่น้ำสะอาดลงในโอ่งให้ท่วมผักแล้วขัดด้วยไม้ไผ่กันผักลอยตัว
6.ทิ้งไว้ในร่มปิดฝาหมักนาน2-3เดือนจึงนำออกมารับประทาน
ผักกาดเขียว,เกลือทะเลชนิดเม็ด,น้ำสะอาด
วิธีทำ
1.ล้างผักให้สะอาด
2.นำไปตากแดดให้หมาดๆ
3.นำไปเรียงในโอ่งให้หัวผักชนกับโอ่งโดยรอบ2ชั้น
4.โรยเกลือ1กำมือหรือ1ขีดทุกๆ2ชั้น
5.ชั้นสุดท้ายโรยเกลือ2ขีดใส่น้ำสะอาดลงในโอ่งให้ท่วมผักแล้วขัดด้วยไม้ไผ่กันผักลอยตัว
6.ทิ้งไว้ในร่มปิดฝาหมักนาน2-3เดือนจึงนำออกมารับประทาน
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
2,287 |
หัวไชโป้วเค็มส่วนประกอบหัวผักกาด 30 กิโลกรัมเกลือป่น 1.5 ถ้วยวิธีทำ1. ล้างหัวผักกาด ให้สะอาด ตัดจุกอ...
สาเกเชื่อมส่วนประกอบสาเก 1 กิโลกรัมน้ำปูนใส น้ำตาลทราย 4 ถ้วยตวงน้ำสะอาด 3 ถ้วยตวงมะนาว 1 ผลวิธีทำ1....
กระเทียมโทนดองสมุนไพรส่วนประกอบกระเทียมโทน 10 กิโลกรัมน้ำสะอาด 10 ลิตรน้ำตาลทราย 8 กิโลกรัมกรดมะนาว ...
