มาทำ อุด้งจั๊บญวน กันเถอะ
เริ่มแรกเลยเราต้มน้ำซุปก่อนเลยค่า
ปรุงน้ำซุปด้วยกระดูกหมูกระเทียมพริกไทยรากผักชีเห็ดหอมปรุงรสด้วยรสดีซีอิ๊วขาวน้ำมันหอยน้ำตาลอย่างละนิดหน่อยตุ๋นให้กระดูกหมูเปื่อยอันนี้คือเสร็จแล้วววววน่ากินนนนนนน
ซอยต้นหอมผักชีไว้รอโรยหน้า
ซอยหอมทำหอมเจียวไว้โรยค่า
เกือบได้ละคะทริคการเจียวหอมคือการใช้ไฟอ่อนถึงกลางๆค่อยๆเจียวไปเรื่อยๆนะคะพอเริ่มเหลืองก้อดับไฟแต่เจียวต่อไปเรื่อยๆจนสีสวย
มัวแต่ถ่ายรูปเกือบไหม้เลยค่าแต่ยังทานได้อยู่ไม่เสียยยยโชคดีไปแต่สีเข้มไปนิ๊สสสสส
เราปรุงอุด้งก๊วยจั๊บชามนี้ด้วยน้ำปลามานาวน้ำตาลนิดหน่อยใส่พริกขี้หนูซอยลงไปใส่ผักโรยไปนิดรอต้มเส้นอุด้งมาใส่
เอาอุด้งไปต้มด้วยน้ำเปล่าก่อนเทน้ำทิ้งแล้วเราก้อใส่น้ำซุปลงไปต้มให้เส้นดูดน้ำซุปเสร็จแล้วใส่ถ้วยที่เราเตรียมไว้เลย
พักไว้ก่อนดูจิดูจิเส้นดูดน้ำซุปดูเหนียวนุ่มมมมมมเชียว
เอาหมูยอไปต้มกัน้ำซุปเสร็จจัดจานนนนนนน
Closeupใกล้ๆเลย
จัดจานเลยค่ะหมูยอกระดูกหมูใส่เห็ดหอมหน่อยโรยต้มหอมผักชีและหอมเจียว
จัดจานเลยค่ะหมูยอกระดูกหมูใส่เห็ดหอมหน่อยโรยต้มหอมผักชีและหอมเจียว
ขอบคุณhttps://pantip.com/
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
10,181 |
ยำกุ้งแห้งกระปิหวาน
วัตถุดิบดังนี้ครับ1.กุ้งแห้ง สักสองขีด2.กระปิอย่างดี ครึ่งช้อนโต๊ะ3.น้ำตา...
Windmill
@ กังหันแห่งความอร่อย กับบรรยากาศสุดไฮโซ
หากใครที่เคยไปเที่ยวในตัวเมืองเชียงใหม่และเคย...
อบอุ่น
สุดแนว วินเทจ สุดคลาสสิก
อิ่มอร่อยแบบมีสไตล์...มาเชียงราย
ห้ามพลาด Check
in “ชีวิต...
